Stollen的季节 团聚的味道 焙思奇圣诞礼篮上市
焙思奇又开始充满玉桂、甜酒和黄油香,Stollen的季节又来了。
Stollen是德国人在圣诞时节常吃的传统面包,至今己有五百年历史,由于制作过程十分繁复,即使是在欧洲,也只有为数不多的老饼屋能坚持以纯手工生产。
THE PASTRY焙思奇饼屋以德国传统配方,将瑞士进口的柠檬皮、柑橘皮、陈皮、美国葡萄干等干果浸泡在酒中,加上瑞士杏仁膏和经典配方的面包香料,手工揉入重黄油面团,烘烤后的Stollen表面带有皱折,象征耶稣诞生的马槽,而表面上撒满厚厚的白色糖粉后,正看似覆满皑皑白雪的阿尔卑斯山颠。
好吃的圣诞面包制作相当费时,技术含量高,对原料的要求也高,在一般面包房购买不到地道的果子面包,因此尽管不在圣诞期间,一年内询问Stollen的客人不断。提上由焙思奇的Sollen、姜饼和圣诞饼干组成的礼篮,就是圣诞夜最受欢迎的客人。
焙思奇结合桃乐丝葡萄酒公司,推出多款圣诞礼篮,篮中有美味的Stollen、姜饼,当然还有团聚时最助兴的美酒。
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焙思奇饼屋
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