焙思奇饼屋

by 哇沙米

桑子塔也是THE PASTRY的圣诞系列商品之一。

桑子就是我们知道的桑葚，桑子塔带著期待中的的酸和甜。从外观看，桑子塔派面网格底下，透出桑子的艳到不能再艳的圣诞红，很是喜气。    

派面的网格除了给人视觉的惊喜，更是品尝蛋糕口感变化无穷的魔术师。将派切片上桌，从中间下叉，网状的表面，让每一口的桑子和塔面蛋糕组合比例不同，网格空洞间的一口，桑子浓郁香甜；塔面有派网时，酸酸的桑子酱在口中伴随著化开，微甜中有著蛋香；而越往边上，铺在桑子酱下面的的核桃碎跃为主角，果仁特有的香和脆，齿间多了嚼感。甜与微甜的交错，入口即化和轻嚼感的组合，让桑子塔多变丰富。

呵呵，小小的桑子塔网格真的不简单哦，你也来试试。