焙思奇饼屋来自奥地利小城的草莓林茨塔
(7 votes, average: 4.14 out of 5)by哇沙米
“林茨塔（LinzerTorte）”这个以奥地利北部城市为名的甜品，让林茨小镇闻名于世。THE PASTRY也在春日推出草莓林茨塔。
THE PASTRY将混和了杏仁粉和玉桂的面团，铺在烤模中，再加上香浓的香草酱和新鲜草莓，兼具传统口味和清新口感的林茨塔就完成了。
林茨塔皮十分特殊，不是塔皮常见的酥，而是和了杏仁粉的香软，而玉桂也称做肉桂，味道有点像木材、辛辣、麝香三者的混合，是欧洲传统甜品常见的原料，例如德国圣诞面包stollen、复活节热十字面包hot cross bun中都有玉桂，因此只要玉桂味在口中化开，就彷佛可以感到多瑙河岸的微风轻拂。
先豪气地吃一粒新鲜大草莓，接下来把林茨塔里经过烘烤的香草酱，和带玉桂香气的塔皮送入口中，湿润滑顺的香甜，中和草莓的微酸，是种很欧洲的绝妙搭配。
奥地利林茨爱乐乐团曾应邀来上海演出新年音乐会，让大家对林茨不再陌生，草莓林茨塔会是另一种对这个欧洲小城的全新体验。
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